Există o zicală faimoasă, Mâncarea este numitorul comun care aduce oamenii împreună. Și, pentru a fi sincer, nu se poate nega acest fapt, deoarece se potrivește în mod adecvat unei țări precum India, care este diversă în aproape toate aspectele, începând de la religii la limbi.





Există multe culturi și tradiții în fiecare stat al Indiei. Alături de care există și diferite varietăți de alimente în India. Fiecare stat are preparatele sale speciale, care sunt unice pentru stat.

În ciuda tuturor acestor diversități, indienii au un lucru comun care îi leagă și nu este altceva decât dragostea lor nesfârșită pentru mâncare. De fapt, dragostea lor pentru diferite tipuri de mâncare!



Top 29 de alimente din fiecare stat al Indiei

Deși există multe bucătării populare din fiecare stat, am încercat să enumerăm bucătăria de top din fiecare stat pe care trebuie neapărat să le încercați. Așa că acum, permiteți-ne să facem imediat un tur virtual prin toate cele 29 de state ale Indiei și să savurăm cea mai populară mâncare din fiecare stat.



Așadar, iată primele 29 de alimente din fiecare stat din India.

1. Punjab- Makki di Roti și Sarson da Saag

Makki di roti este un tip de pâine de porumb făcută în India. Se serveste cu Sarson saag care este facut din frunze verzi de mustar. Poate fi servit cu ghee sau unt deasupra roti și saag pentru a spori gustul. Alături de acest fel de mâncare, se savurează adesea și un pahar de lassi rece care este ca cireașa de pe tort.

2. Andhra Pradesh- Gutti Vankaya Kura

Gutti Vankaya Kura este un curry brinjal care este foarte popular în Andhra Pradesh. Constă din brinjals gătite în cremos, curry de arahide și nucă de cocos, cu condimente senzaționale. Se serveste impreuna cu orez aburit si poate fi mancat si cu roti. Acest fel de mâncare este foarte frecvent consumat la prânz și cină în Andra Pradesh.

3. Jharkhand- Pitha

Pitha este un fel de mâncare care seamănă cu găluștele sau cu fritjelii. De obicei este umplut cu umpluturi dulci sau picante. Cele condimentate au umplutură de linte masala. Acest fel de mâncare este vegan și poate fi savurat de oricine. Pot fi servite cu chutney de mentă (pudina) sau chutney de coriandru (dhaniya).

4. Gujarat- Khandvi

Unul dintre cele mai faimoase și delicioase feluri de mâncare din Gujarat trebuie să fie Khandvi. Este o gustare rulată făcută cu făină de grame, nucă de cocos, semințe de muștar și frunze de curry. Se savurează cu un sos acidulat sau chutney de mentă în lateral. Poate fi savurat și cu ardei iute dacă ești un pasionat de condimente.

5. Arunachal Pradesh- Pehak

Pehak este un tip de chutney care se face folosind ardei iute și boabe de soia fermentate. Este o delicatesă foarte condimentată care se mănâncă împreună cu orez aromat sau orice alt fel de mâncare pentru a adăuga un pic de mâncare preparatului!

6. Rajasthan- Daal Baati Churma și Gatte ki Sabji

Întregul fel de mâncare este foarte popular în Rajasthan. Daal Baati Churma este un fel de mâncare din Rajasthani care include Daal picant, Churma dulce și Batis (pâine) crocantă. Gatte, care este la plural pentru Gatta, sunt bucăți circulare mici de făină care se adaugă la un sos pe bază de caș. Acest fel de mâncare i se adaugă condimente unice pentru a-i conferi gustul picant. Se mănâncă adesea cu orez sau uneori și cu roti. Aceste feluri de mâncare se savurează împreună!

7. Kerala- Idiyappam și Curry

Idiyappam este una dintre cele mai savurate feluri de mâncare din Kerala. Este făcut din vermicelli, care constă din făină de orez, apă și sare. Vermicelli este presat în formă de disc. Ele pot fi servite alături de orice curry vă place. Gustul simplu al idiyappam-ului accentuează gustul curry-ului.

8. Maharashtra- Misal Pav

O mâncare populară și încântătoare din Maharashtra este Misal pav. Este foarte cunoscut pentru gustul său savuros și picant. Include un curry din linte incoltite, cu ceapa tocata marunt, farsan crocant, rosii deasupra. Alături de acest curry, există pav (pâine), încălzit cu unt, și, de asemenea, câteva felii de lămâie pentru mai mult zing în vas! Misal Pav este una dintre acele mâncăruri de stradă care este iubită de aproape toată lumea din Maharashtra.

9. Kashmir- Khatte Baingan

Khatte Baingan este un fel de mâncare făcut cu brinjal, cunoscut și sub numele de vinete sau vinete. Constă din brinjals într-un sos gros, picant și picant. De obicei este servit ca garnitură în ceremoniile din Kashmir și poate fi savurat cu orez sau roti.

Notă: Kashmirul, care mai devreme era un stat în India, este acum un teritoriu al Uniunii. Cu toate acestea, l-am inclus în lista noastră, deoarece cei mai mulți oameni vor să știe despre mâncarea sa de top, presupunând că este încă o stare.

10. Bengalul de Vest- Rasgulla

Rasgulla, un fel de mâncare dulce din Bengalul de Vest, este un desert absolut perfect. Este o dulceață siropoasă care este făcută din găluște care au forma unei bile fierte într-un sirop de zahăr până când siropul le umple. Acest fel de mâncare este adesea consumat în timpul festivalurilor sau ceremoniilor. Cu toate acestea, poate fi savurat și zilnic. Rasgulla este un astfel de fel de mâncare dulce care este iubit de oamenii din toată India.

11.Tamil Nadu- Pongal

Pongal este un fel de mâncare special din Tamil Nadu, care este adesea pregătit pentru a oferi zeilor. Este făcut din orez, lapte, linte și are și caju în ele. Sunt făcute în moduri diferite, unele cu tamarind, jaggery sau piper negru, dar toate sunt foarte plăcute. Pongal este un fel de mâncare simplu, dar gustos.

12. Telangana- Hyderabadi Biryani

Biryani, mai cunoscut sub numele de Hyderabadi biryani, este un fel de mâncare foarte faimos din Telangana. Se face sub formele Kachay Gosht Biryani și Dum Biryani. Acest fel de mâncare picant de orez este acoperit cu ceapă, lămâie și frunze de coriandru. Este de obicei savurat ca prânz. Acest fel de mâncare poate fi făcut cu sau chiar fără carne.

13. Uttarakhand- Kapaa

Kapaa, cunoscută și sub numele de Kafuli, este un fel de mâncare care se face des iarna, deoarece este cel mai plăcut atunci. Este un sos gros format din spanac, usturoi, ghimbir, frunze de schinduf, caș și un amestec de condimente. Este felul principal de mâncare care se mănâncă cel mai frecvent cu orez sau rotiș la abur.

14. Madhya Pradesh- Bhutte ka Kees

Bhutte ka Kees este o gustare condimentată, delicioasă, care poate fi făcută cu ușurință. Este o mâncare de stradă obișnuită în Indore și Madya Pradesh, dar și făcută și savurată în mod obișnuit acasă. Se face din porumb ras, condimente, nucă de cocos, lapte, semințe de muștar și ardei iute verzi. Este o gustare sanatoasa care poate fi savurata cu ceai.

15. Haryana- Hara Dhania Choliya

Hara Dhania Choliya este un fel de mâncare faimos din Haryana. Choliya, care sunt cunoscute și sub numele de chana verde, sunt amestecate cu ceapă, morcovi și multe condimente. Acest fel de mâncare este un sabji care se mănâncă cu orez și/sau roti.

16. Nagaland- Lăstară de bambus prăjită

Bambusurile sunt adesea savurate doar de panda, altfel, s-ar putea să nu fie atât de gustoase. Cu toate acestea, dacă este gătit în stilul Nagaland, vă puteți bucura de el. Lăstarii de bambus pot fi folosiți uscați sau fermentați. Ele adaugă puțină aciditate mâncărurilor cu care sunt combinate. Lăstarii de bambus sunt adăugați la multe alimente precum carnea de porc sau peștele.

17. Odisha- Ras Malai

Ras Malai este o delicatesă dulce populară făcută din lapte, zahăr și șofran. Se cumpără mai ales din magazinele de dulciuri. Este moale și suculent și se servește cu fistic deasupra pentru a spori aromă. Acest dulce moale se consumă de obicei la ocazii speciale, totuși, te poți bucura de el oricând! Ras Malai are un gust si mai bun cand le dai la frigider inainte de a le consuma.

18. Assam- MasorTenga

MasorTenga este un fel de mâncare acru din Assam. Mâncarea implică roșii, lămâie, mango crud și mangosteen. Este un curry de pește acidulat, care are ceva condimente și poate fi savurat cel mai bine cu orez la prânz sau la cină. Acest fel de mâncare este consumat în principal în timpul verii.

19. Karnataka- Baia Bisi Bele

Baia Bisi Bele este un fel de mâncare tradițional din Karnataka, care înseamnă un fel de mâncare fierbinte din orez de linte. În Kannada, Bisi înseamnă „Fierbinte” (temperatură), Bele înseamnă „Lente”, iar Bath este un cuvânt care indică un fel de mâncare moale gătit prin adăugarea ingredientelor în apă.

Baia Bisi Bele este un fel de mâncare picant care are linte (Toor dal) și orez gătite împreună cu puține legume, tamarind și pudră picantă de baie Bisi Bele. Acest fel de mâncare picant, dar picant, este de obicei savurat ca o gustare cu alune și orez umflat (murmura).

20. Bihar- Litti Chowkha

Litti Chowkha este un fel de mâncare care constă din Litti și Chowkha. Litti este pâine care este coaptă din aluat de făină de hrișcă umplut cu făină prăjită, suc de lămâie și condimente. Se servește alături de Chowkha, care sunt piure de legume picante.

21. Himachal Pradesh- Sidu

Sidu este un tip de paine facuta cu grau care se framanta cu drojdie cu doua ore inainte de a fi facuta. Este umplut cu mazăre verde fiartă care este piure, nuci, arahide prăjite și paneer (brânză de vaci). Se mănâncă de obicei cu linte (dal), chutney verde și ghee.

22. Goa- Curry de pește Goan

Una dintre cele mai faimoase și cunoscute feluri de mâncare din Goa este curry de pește Goan. Acest fel de mâncare este un curry gros, aromat, cu nucă de cocos, ardei iute și pește proaspăt sau creveți. Acest fel de mâncare este adesea servit și savurat cu orez sau roti.

23. Sikkim- Momos

Originari din Tibet, momo-urile sunt extrem de populare în toată India, în special în Sikkim. Momos sunt găluște aburite cu umplutură în interior. Exteriorul este făcut din făină albă și apă. În unele cazuri, în aluat se adaugă și drojdie sau bicarbonat de sodiu pentru a îmbunătăți textura găluștelor. Umplutura momosului avea în mod tradițional carne, însă, de-a lungul anilor, se adaugă și noi umpluturi. De la paneer la legume, orice poate fi adăugat la umplutură.

24. Mizoram- KoatPitha

Acest fel de mâncare, care este făcut din făină de orez, jaggery și banane, sunt prăjite. Acest desert delicios este adesea savurat în ocazii. Sunt foarte crocante la exterior si moi la interior. De asemenea, pot fi savurate cu ceai sau ca gustare de seară. Unii oameni din Mizoram mănâncă chiar aceste prăjituri alături de pește.

25. Chhatisgarh- Muthia

Muthia sunt găluște extrem de faimoase în Chhatisgarh. Este preparat din aluat de orez și are diverse condimente tradiționale Chhattisgarhi. Preparatul poate părea că este prăjit, cu toate acestea, chiar nu este. Este fiert la abur și, prin urmare, păstrează aroma interesantă a condimentelor sale. Acest fel de mâncare celebru este adesea savurat în timpul micului dejun. Acest fel de mâncare poate fi savurat alături de ceai.

26. Tripura- Chakhwi

Chakhwi este un fel de mâncare tradițional, sănătos și delicios din Tripura. Acest fel de mâncare sănătos este un amestec de lăstari de bambus, fructe de jack, papaya verde, o varietate de linte și carne de porc. O mulțime de alimente de la Tripura sunt preparate fără ulei sau cu puțin ulei. Acest fel de mâncare este o gustare sănătoasă care poate fi savurată cu orez sau chiar așa cum este.

27. Manipur- Morok Metpa

Morok Metpa este o garnitură care este servită alături de felurile principale în timpul prânzului. Este un fel ca o salată. Poate fi preparat atât în ​​moduri vegetale, cât și în moduri non-vegetale. Modalitatea de preparare a legumelor este prin prăjirea ceapă, ardei iute roșu și arpagic. Modul non-veg de a-l face este prin piureul ardeiului iute până la o pastă și să-l fierbeți cu pește Ngari și, în sfârșit, să-l piurezi din nou și să-l stropești cu sare.

28. Meghalaya- Meci

Jodoh este versiunea Khasi a biryani. Acest faimos fel de mâncare din Meghalaya este orezul de deal roșu care este gătit cu bucăți de porc, legume și este ornat cu pește prăjit sau ouă. Condimentele unice dau acestui fel de mâncare popularitatea sa.

29. Uttar Pradesh- Kakori Kebab

Kebaburile Kakori sunt o rețetă specială de Mughlai care a fost transmisă de secole de la Lucknow. Numele provine de la orașul Kakori de la periferia orașului Lucknow. Se prepară cu carne de oaie, ceapă și câteva mirodenii. Aceste kebab sunt foarte moi, încât se vor topi în gură. Aceste kebab sunt consumate cu orez, ceapă și, de asemenea, o varietate de sosuri.

Ei bine, știu că, după ce ai trecut prin aceste feluri de mâncare delicioase, pur și simplu nu-ți poți controla foamea.

Deci, de ce să așteptați! Pur și simplu încercați toate aceste top 29 de alimente din fiecare stat al Indiei. Spune-ne cu siguranță mâncarea ta preferată, mergând la secțiunea noastră de comentarii.